本周六又到了一年一度的端午節(jié)，本來我們?nèi)A夏子孫數(shù)千年來一直有條不紊地過著各種節(jié)日，不過自從2005年11月,韓國申報的“江陵端午祭”被聯(lián)合國教科文組織宣布為人類口頭和非物質(zhì)遺產(chǎn)代表作之后，我們就不再淡定了，大家憤慨地表示，這是“赤裸裸的文化侵略”。在各種口誅筆伐的時候，我們也終于開始思考如何保護這種無形的文化遺產(chǎn)。我想，對于節(jié)日最好的保護方法，莫過于深刻理解節(jié)日的由來，并在實際生活中通過各種鮮活的方式，使這個節(jié)日真正地存活于我們以及子孫的心中，這樣即便千年萬年，這個節(jié)日也永遠是屬于我們的，而不是一紙荒唐的認證證書，或者只有通過放假才能讓年輕人認同節(jié)日。
端午節(jié)在陰歷五月份，在中國的傳統(tǒng)養(yǎng)生文化中，這個月份是非常關(guān)鍵的，如果能夠在這個月份，尤其是“九毒日”遵循一些習(xí)俗，會勝過平時吃藥，因此，對于中國來說，陰歷五月份堪稱“全國人民保健月”。正是數(shù)千年流傳下來的這些習(xí)俗，才逐漸形成了端午節(jié)，屈原投江和粽子的故事那都是后來的一些點綴而已。那么我們看看主要有哪些習(xí)俗，讓我們保持健康。

谷雨之后氣溫升高，病蟲害進入高繁衍期，易發(fā)瘟疫。尤其是蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎（無毒，但是古人認為他逃到耳朵里，尾巴脫落會致聾）和蟾蜍的活動都頻繁起來，為了減輕蟲害對作物及人的傷害，人們除了要通過在衣飾上繡制五毒，在餅上綴五毒圖案，均含驅(qū)除之意。有的地方的人們用彩色紙把五毒剪成圖像（即剪紙），或貼在門、窗、墻、炕上，或系在兒童的手臂上，以避諸毒。除了這些精神上的驅(qū)蟲之外，在實際生活中，人們會在門上懸掛菖蒲、艾葉，用蘭草（即佩蘭）做成香囊，主要起到驅(qū)蟲健身的作用，可以看做是芳香療法。

菖蒲，菖蒲味辛氣溫，而辛能開泄，溫勝濕寒，凡停痰積飲，濕濁蒙蔽，胸痹氣滯，舌苔白膩垢穢或黃厚者，非此芬芳利竅，不能疏通，非肺胃燥咳及腎虛之咳逆上氣可比。

艾草不僅全草入藥，有溫經(jīng)、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用，具有一種特殊的香味，這特殊的香味具有驅(qū)蚊蟲的功效。在中國六七十年的夏天，很多城市會在一個統(tǒng)一的時間，家家戶戶在門口焚燒艾草，通過艾草的味道來驅(qū)除蚊蟲，其實這種方法已經(jīng)沿用了數(shù)千年。

蘭草，也叫做佩蘭，氣味芳香，辛能發(fā)散，故其有化濕解暑的功效。將佩蘭置于枕芯做內(nèi)枕，可起到芳香行散、開竅提神之功效，有助于治療鼻塞。在端午節(jié)，人們喜歡將佩蘭放入香囊內(nèi)佩帶，具有芳香化濁的功效，可以預(yù)防多種呼吸道疾病。

上述三種味道特別的草，除了可以懸掛，也可以用來熬成藥水，進行沐浴，可以預(yù)防皮膚疾病。

另外，艾草、蘭草、菖蒲也可以作為食材，通過食用的方法預(yù)防疾病。通常菖蒲是用來釀酒，而且極其珍貴，因為采用了生長在海拔1994米高的歷山之巔的九節(jié)菖蒲，素有“無志者難以求取”之說。

艾草和蘭草則通?？梢宰鳛槭巢?，直接食用。下面就介紹幾種。

蘭花拌牛肉絲
鮮蘭花10朵，熟牛肉500克，嫩黃瓜150克。
（1）將鮮蘭花洗凈，取瓣，用開水氽一下，撈出瀝干水分，切成0.3厘米寬的細絲，入盤待用。
（2）黃瓜切成3.5厘米長、0.2厘米粗的絲。
（3）將熟牛肉切成4厘米長、0.2厘米粗的絲。
（4）加入黃酒蔥花、生姜絲、麻油、辣醬、精鹽、蘭花，拌勻即可。

蘭花雞蛋湯

雞蛋2個，蘭花10朵（摘洗干凈），水發(fā)木耳10克，豬肉絲100克。將湯鍋置于火上，放入水、木耳、肉絲等各種調(diào)味料煮沸，雞蛋打撒攪勻，淋入湯內(nèi)，開鍋后撇去浮沫，放入蘭花花瓣，煮片刻，即成。
艾草通常都是與米、面結(jié)合，做成各種主食，比如青團子。這里介紹一種非主流吃法。

紅蔥艾葉炒飯

1.先處理艾葉，燒開油鹽水下東葉焯2分鐘
2.撈出用冷水沖涼
3.然后抓干水切碎備用
4.紅蔥頭也切片備用
5.熱鍋燒熱植物油下紅蔥爆至香味全出
6.下艾葉碎繼續(xù)爆炒并下鹽調(diào)味
7.加入白米飯
8.一直翻炒至飾飯粒粒分明即可

1.先將艾草粉和水溶解在一起，攪拌均勻靜置3分鐘
2.將蛋黃打散，放入1/3的白糖，充分攪拌均勻，然后依次放入橄欖油，50ml泡過艾草粉的水，60g泡過水的艾草粉
3.篩入全部低粉和鹽，充分攪拌均勻
4.蛋白打發(fā)，有個彎彎的小勾
5.烤箱170°預(yù)熱
6.先將1/3的蛋白糊放入蛋黃糊中攪拌均勻，然后在放入1/3，最后將蛋白蛋黃糊全部倒回蛋白糊的盆中，充分攪拌均勻
7.放入烤箱，40分鐘，出爐后立刻倒扣

艾葉煎蛋

1.把所有材料準(zhǔn)備好。
2.雞蛋嗑進碗里，并打散。
3.鍋洗凈，注入適量清水，并大火煮開。
4.放入洗干凈的艾葉。
5.大火煮開，撈起，用冷水沖洗一下。
6.取出，捏干水份，切碎。
7.加進打散的雞蛋中，加入調(diào)料拌勻。
8.熱鍋下油，中小火把油燒熱。
9.倒入拌勻后的艾葉雞蛋液。
10.中小火煎至金黃。
11.翻面，煎至兩面金黃即可。

雄黃酒也是端午節(jié)里面的主角。雄黃是一種中藥藥材，可以用做解毒劑、殺蟲藥。于是古代人就認為雄黃可以克制蛇、蝎等百蟲。（大家應(yīng)該還記得，在端午節(jié)那天,白素貞由于喝了雄黃酒而變幻成蛇,把許仙嚇得昏死了過去的情節(jié)。）雄黃酒，對于不能飲酒的孩子來說，大人就用手蘸酒在小孩面龐耳鼻手心足心涂沫，也是為了達到驅(qū)蟲的目的。

粽子是端午節(jié)當(dāng)仁不讓的主角，有很多文章都談到了如何吃粽子，也說到了糖尿病人是不適合吃粽子的。不過，對于粽子的主要食材糯米來說，性甘溫，補肺氣，充胃津，暖水臟，是傳統(tǒng)的食療材料。如果運用得法，與其他藥材、食材搭配，是可以用來治療糖尿病等其他疾病的。下面介紹一個糖尿病的食療方子——桑白糯米飲。

桑白皮根30克，糯米50克。將桑白皮根洗凈，切成寸段。將糯米爆為米花。在鍋中倒入清水，將桑白皮和糯米一起倒入鍋中，煮熟即可。每天早晚各一次。可以補中益氣、清熱利水，對于氣虛型糖尿病患者有很好的療效。

在中國，端午節(jié)的名字很多，其中有一個叫做女兒節(jié)，通常在整個陰歷五月份，女兒是要歸寧回到娘家省親的。其實背后有個養(yǎng)生理念，認為陰歷五月份是九毒日所在的節(jié)氣，乃陰陽相爭死生分判之時，因此，容易導(dǎo)致人們元氣大傷，因此古代會讓婦女回娘家住一個月，防止夫妻行房，以保證一年的身體健康平安。雖然現(xiàn)在很多人認為這種古老的養(yǎng)生觀點落后，甚至迷信，不可相信，這個在于個人的三觀不同，不可強求，但是節(jié)欲對于西醫(yī)來說也是認可的一種養(yǎng)生方法，而且女性朋友們也可借此來回家看看父母，一敘天倫，未嘗不可！